![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Хаг Мемуна самеах!
Apr. 17th, 2017 09:13 pmТрадиционный пост на долгожданную Мемуну
Наши мудрецы, Абухацира и Абузагло, заповедовали нам почитать чудо ежегодного явления квасного продукта через несколько минут после снятия запрета на покупку муки у иноверца. Идн! Хаг Мемуна самеах! А гитн Мемуна!
Взять 1/2 кг. муки, 10 гр. сухих дрожжей, 1/2 чайной ложки соли, 1 3/4 стакана воды. Замесить. Дать тесту 15 минут отдохнуть. В эти 15 минут отведать фаршированной рыбы. Разделать тесто на шарики размером с мячик от пинг-понга. Разложить шарики на протвень, в который вылито 1/2 стакана подсолнечного масла. Распластать рукой, не скалкой, шарики в прозрачные блины. Жарить на сухой сковородке следующим манером:
Первый блин жарится с двух сторон. Второй сырой кладется на него сверху, и тут же переворачивается стопка из первого прожаренного и второго сырого блина. Потом на стопку из двух уже прожаренных блинов кладется третий сырой блин и переворачивается вместе со всей стопкой. Алгоритм отрабатывается до полновесной стопки из 15-20 муфлет. Тут же подается к столу. Отдельно растопленное сливочное масло смешивается с медом и подается к муфлетам. Обычай требует вкушать это чудо с горячим чаем.
Первый блин жарится с двух сторон. Второй сырой кладется на него сверху, и тут же переворачивается стопка из первого прожаренного и второго сырого блина. Потом на стопку из двух уже прожаренных блинов кладется третий сырой блин и переворачивается вместе со всей стопкой. Алгоритм отрабатывается до полновесной стопки из 15-20 муфлет. Тут же подается к столу. Отдельно растопленное сливочное масло смешивается с медом и подается к муфлетам. Обычай требует вкушать это чудо с горячим чаем.
Наши мудрецы, Абухацира и Абузагло, заповедовали нам почитать чудо ежегодного явления квасного продукта через несколько минут после снятия запрета на покупку муки у иноверца. Идн! Хаг Мемуна самеах! А гитн Мемуна!
